Environ 226,5 millions de litres de lait ont été produits au Sénégal, en 2015, révèle le rapport provisoire de la Revue conjointe du secteur agricole (RCSA).
Selon le document produit par la direction de l’analyse, de la prévention et des statistiques agricoles, 61% de la production nationale de lait ont été fournis par le système extensif, 39% par les systèmes semi-intensif et 7% par l’intensif.
La production locale a contribué, pour 59%, à la couverture de la consommation nationale de lait en 2015, note le texte qui souligne que celle-ci est de 384,6 millions de litres, soit 27 litres par habitant.
Il signale que la production de lait en augmentation de 10,3% entre 2011 et 2014, relativement à la moyenne de la période avec cependant des disparités d’élevage.
